民國114年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第44題
下列何者與預防甲狀腺機能無關?
題目
下列何者與預防甲狀腺機能無關?
- (1) 食用含碘的食鹽
- (2) 多食海苔
- (3) 充足的核果類
- (4) 多吃海魚
官方答案
(3) 充足的核果類
解析
甲狀腺荷爾蒙的合成需要碘，食用含碘食鹽、海苔及海魚都能提供碘，有助預防碘缺乏造成的甲狀腺腫等問題。核果類主要提供油脂、蛋白質、維生素E及礦物質，並非碘的主要來源，與預防甲狀腺機能異常的關聯最小。因此選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。