民國114年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第58題
存在於人體血液中最多的醣類為
題目
存在於人體血液中最多的醣類為
- (1) 葡萄糖
- (2) 果糖
- (3) 甘露糖
- (4) 半乳糖
官方答案
(1) 葡萄糖
解析
血液中最多的醣類是葡萄糖。葡萄糖是單醣，可被人體直接吸收利用，是腦部與肌肉最主要的能量來源；臨床上所稱「血糖」，指的就是血中葡萄糖濃度，正常空腹值約 70～100 mg/dL。果糖主要經肝臟代謝，半乳糖須先轉換為葡萄糖才能利用，甘露糖在血中含量極微，三者都不是血液中含量最多的醣類。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。