下列何者不是蛋黃醬(沙拉醬)之基本材料?

題目

(3) 牛奶

蛋黃醬（美乃滋）的基本材料為蛋黃、沙拉油與酸性調味料（如白醋或檸檬汁），透過乳化作用形成穩定醬體。牛奶並非其基本成分，選項3為非基本材料。白醋提供酸味與穩定性，蛋黃提供乳化劑卵磷脂，沙拉油為油相主體。

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