貯存於動物肝臟與肌肉中,又稱為動物澱粉者為

題目

(1) 肝醣

肝醣（glycogen）是動物體內葡萄糖的貯存形式，主要儲存於肝臟與肌肉中，故稱「動物澱粉」。糊精為澱粉分解中間產物；果膠存在於植物細胞壁；纖維質為植物性不可消化多醣，均非動物澱粉。因此正確答案為肝醣。

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