民國114年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第75題
封罐良好的罐頭食品可以保存期限約
題目
封罐良好的罐頭食品可以保存期限約
- (1) 九年
- (2) 五年
- (3) 七年
- (4) 三年
官方答案
(4) 三年
解析
依罐頭食品良好密封與商業滅菌條件，未開封且保存良好的罐頭，其保存期限一般約為3年(常標示24～36個月)。選項1的9年、選項3的7年、選項2的5年均超過一般商業罐頭標示期限，故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國114年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第75題
封罐良好的罐頭食品可以保存期限約
(4) 三年
依罐頭食品良好密封與商業滅菌條件，未開封且保存良好的罐頭，其保存期限一般約為3年(常標示24～36個月)。選項1的9年、選項3的7年、選項2的5年均超過一般商業罐頭標示期限，故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。