民國114年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第73題
餐廳廁所應標示下列何種字樣?
題目
餐廳廁所應標示下列何種字樣?
- (1) 請上前一步
- (2) 聽雨軒
- (3) 觀瀑台
- (4) 如廁後應洗手
官方答案
(4) 如廁後應洗手
解析
餐廳廁所屬公共衛生重點場所，標示應以清楚、直接的健康提醒為主，「如廁後應洗手」能提醒顧客及員工落實手部衛生，降低糞口傳播與食品污染風險。其餘選項屬於裝飾性或幽默名稱，無法達成衛生教育目的；「請上前一步」也不是廁所應有的核心標示。因此應選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。