民國115年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第18題
清洗玻璃杯一般均使用何種消毒液殺菌?
題目
清洗玻璃杯一般均使用何種消毒液殺菌?
- (1) 清潔劑
- (2) 肥皂粉
- (3) 清潔藥水
- (4) 漂白水
官方答案
(4) 漂白水
解析
玻璃杯清洗消毒以含氯漂白水為主，因漂白水具有強氧化殺菌作用，可有效殺死細菌與病毒，且成本低、取得容易；清潔劑、肥皂粉主要用於去油污，清潔藥水用途較廣但非標準消毒液，故選漂白水。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國115年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第18題
清洗玻璃杯一般均使用何種消毒液殺菌?
(4) 漂白水
玻璃杯清洗消毒以含氯漂白水為主，因漂白水具有強氧化殺菌作用，可有效殺死細菌與病毒，且成本低、取得容易；清潔劑、肥皂粉主要用於去油污，清潔藥水用途較廣但非標準消毒液，故選漂白水。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。