民國115年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第70題
國內生產孟宗筍的季節是哪一季?
題目
國內生產孟宗筍的季節是哪一季?
- (1) 冬季
- (2) 秋季
- (3) 夏季
- (4) 春季
官方答案
(4) 春季
解析
孟宗筍的主要產季在春季，約3至5月，氣溫回升、雨水充足時生長快速，是春季具代表性的食材。冬季採收的是尚未出土的冬筍，產量少、價格高，並非主要產季；夏、秋兩季則不是孟宗筍的盛產期。因此本題選春季。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國115年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第70題
國內生產孟宗筍的季節是哪一季?
(4) 春季
孟宗筍的主要產季在春季，約3至5月，氣溫回升、雨水充足時生長快速，是春季具代表性的食材。冬季採收的是尚未出土的冬筍，產量少、價格高，並非主要產季；夏、秋兩季則不是孟宗筍的盛產期。因此本題選春季。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。