民國115年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第26題
有關冷凍冷藏櫃之除霜方式,下列何者最節能?
題目
有關冷凍冷藏櫃之除霜方式,下列何者最節能?
- (1) 熱氣除霜
- (2) 打開冰箱門除霜
- (3) 用吹風機除霜
- (4) 電熱除霜
官方答案
(1) 熱氣除霜
解析
熱氣除霜利用壓縮機排出的高溫高壓製冷劑氣體（廢熱回收）流經蒸發器融化霜層，屬熱能再利用，無額外耗電，最節能。選項 2 開門除霜需長時間開機補冷；選項 3 吹風機、選項 4 電熱絲均需額外消耗電能加熱。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。