民國115年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第27題
餐廳廁所應標示下列何種字樣?
題目
餐廳廁所應標示下列何種字樣?
- (1) 請上前一步
- (2) 觀瀑台
- (3) 如廁後應洗手
- (4) 聽雨軒
官方答案
(3) 如廁後應洗手
解析
餐廳廁所是公共衛生管理重點，標示應明確提醒使用者如廁後洗手，以降低腸道病原菌經手部污染食物或器具的風險，因此選「如廁後應洗手」。「請上前一步」只是男廁小便斗的禮貌提示，並非餐廳廁所必備衛生標語；「觀瀑台」、「聽雨軒」屬戲謔別稱，不能用於正式指示，以免造成誤解。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。