民國115年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科

第79題

對新鮮屋包裝的果汁,下列敘述何者正確?

題目

對新鮮屋包裝的果汁,下列敘述何者正確?

  1. (1) 需保存在冷凍庫中
  2. (2) 運送時不一定須使用冷藏保溫車
  3. (3) 必須保存在7°C以下的環境中
  4. (4) 可保存在室溫中

官方答案

(3) 必須保存在7°C以下的環境中

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