民國115年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科

第37題

廚房工作人員對各種調味料桶之清理,應如何處置?

題目

廚房工作人員對各種調味料桶之清理,應如何處置?

  1. (1) 三天清理一次
  2. (2) 每天清理
  3. (3) 不必清理
  4. (4) 一星期清理一次

官方答案

(2) 每天清理

官方資料