民國115年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科

第51題

廚房用水應符合飲用水水質,其殘氯標準(ppm)何者正確?

題目

廚房用水應符合飲用水水質,其殘氯標準(ppm)何者正確?

  1. (1) 10~20
  2. (2) 20~50
  3. (3) 2.0~5.0
  4. (4) 0.2~1.0

官方答案

(4) 0.2~1.0

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