民國100年 乙級專案 烘焙食品乙級 學科

第42題

使用脫氧劑包裝主要是抑制

題目

使用脫氧劑包裝主要是抑制

  1. (1) 酵母菌
  2. (2) 金黃色葡萄球菌
  3. (3) 肉毒桿菌
  4. (4) 黴菌

官方答案

(4) 黴菌

官方資料