民國100年 乙級專案 烘焙食品乙級 學科

第48題

烘焙產品烤焙的焦化程度與下列那項無關

題目

烘焙產品烤焙的焦化程度與下列那項無關

  1. (1) 奶粉
  2. (2) 糖
  3. (3) 香料
  4. (4) 烤焙溫度

官方答案

(3) 香料

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