民國99年 乙級專案 烘焙食品乙級 學科

第7題

食品放置大氣中,不會因下列何者因素而引起變質?

題目

食品放置大氣中,不會因下列何者因素而引起變質?

  1. (1) 生物性
  2. (2) 化學性
  3. (3) 物理性
  4. (4) 操作性

官方答案

(4) 操作性

官方資料