民國102年 第2梯次 烘焙食品乙級 學科

第55題

轉化糖漿主要成分是

題目

轉化糖漿主要成分是

  1. (1) 多醣
  2. (2) 單醣
  3. (3) 雙醣
  4. (4) 乳糖

官方答案

(2) 單醣

官方資料