民國102年 第3梯次 烘焙食品乙級 學科

第20題

麵粉1 :油脂1 :水1 :蛋2 ,此配方為那種產品

題目

麵粉1 :油脂1 :水1 :蛋2 ,此配方為那種產品

  1. (1) 奶油蛋糕
  2. (2) 派
  3. (3) 小西餅
  4. (4) 泡芙

官方答案

(4) 泡芙

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