民國103年 第2梯次 烘焙食品乙級 學科

第24題

供蛋糕霜飾用的油脂不宜採用

題目

供蛋糕霜飾用的油脂不宜採用

  1. (1) 酥油
  2. (2) 雪白油
  3. (3) 葵花油
  4. (4) 瑪琪琳

官方答案

(3) 葵花油

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