民國103年 第2梯次 烘焙食品乙級 學科

第46題

椰子粉於良好貯存條件下即

題目

椰子粉於良好貯存條件下即

  1. (1) 溫度( 10 ~15 °C) 相對濕度60 % 以下
  2. (2) 溫度( 27 ~32 °C) 相對濕度 60 %
  3. (3) 溫度( 10 ~15 °C) 相對濕度50 % 以下
  4. (4) 溫度( 32 ~38 °C) 相對濕度70 % 以下 ,可貯藏數月不變質

官方答案

(3) 溫度( 10 ~15 °C) 相對濕度50 % 以下

官方資料