民國100年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第10題

一般餐包配方內糖的含量應為

題目

一般餐包配方內糖的含量應為

  1. (1) 4 ~6 %
  2. (2) 8 ~14 %
  3. (3) 16 ~20 %
  4. (4) 21 ~24 %

官方答案

(2) 8 ~14 %

官方資料