民國100年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第5題

蛋白成分除了水以外含量最多的是

題目

蛋白成分除了水以外含量最多的是

  1. (1) 油脂
  2. (2) 葡萄糖
  3. (3) 灰分
  4. (4) 蛋白質

官方答案

(4) 蛋白質

官方資料