民國100年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第61題

有香味、顏色,不含水的油脂是

題目

有香味、顏色,不含水的油脂是

  1. (1) 雪白乳化油
  2. (2) 酥油
  3. (3) 沙拉油
  4. (4) 派酥瑪琪琳

官方答案

(2) 酥油

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