奶油小西餅若以機器成型,每次擠出7 個,每個麵糰重10 公克,機器轉速( r . p . m ) 為50 次/ 分,現有麵糰35 公斤,需幾分鐘擠完

題目

奶油小西餅若以機器成型,每次擠出7 個,每個麵糰重10 公克,機器轉速( r . p . m ) 為50 次/ 分,現有麵糰35 公斤,需幾分鐘擠完

1. (1) 10 分鐘
2. (2) 40 分鐘
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4. (4) 20 分鐘

官方答案

(1) 10 分鐘

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