民國101年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第53題

歐美俗稱的磅蛋糕( p o u n d c a k e ) 是屬於

題目

歐美俗稱的磅蛋糕( p o u n d c a k e ) 是屬於

  1. (1) 天使蛋糕
  2. (2) 麵糊類蛋糕
  3. (3) 乳沫類蛋糕
  4. (4) 戚風類蛋糕

官方答案

(2) 麵糊類蛋糕

官方資料