民國101年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第55題

下列那一種麵包,烤焙時間最短

題目

下列那一種麵包,烤焙時間最短

  1. (1) 450 公克的圓頂葡萄乾土司
  2. (2) 800 公克的帶蓋土司
  3. (3) 90 公克包餡的甜麵包
  4. (4) 350 公克的法國麵包

官方答案

(3) 90 公克包餡的甜麵包

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