民國102年 第1梯次 烘焙食品丙級 學科

第56題

添加下列那一項材料不會增加蛋糕的柔軟度?

題目

添加下列那一項材料不會增加蛋糕的柔軟度?

  1. (1) 麵粉
  2. (2) 油
  3. (3) 蛋黃
  4. (4) 糖

官方答案

(1) 麵粉

官方資料