民國102年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第71題

煙捲小西餅品嚐時不應具有下列何者

題目

煙捲小西餅品嚐時不應具有下列何者

  1. (1) 奶油香
  2. (2) 鬆脆之口感
  3. (3) 柔軟
  4. (4) 金黃色

官方答案

(3) 柔軟

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