民國103年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第30題

鮮奶品易遭受細菌污染,須經常置於?

題目

鮮奶品易遭受細菌污染,須經常置於?

  1. (1) 25 °C以上
  2. (2) 0 °C以下
  3. (3) 15 ~20 °C
  4. (4) 1 ~5 °C

官方答案

(4) 1 ~5 °C

官方資料