民國103年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第67題

胚乳約佔整個小麥穀粒的?

題目

胚乳約佔整個小麥穀粒的?

  1. (1) 100 %
  2. (2) 75 %
  3. (3) 83 %
  4. (4) 92 %

官方答案

(3) 83 %

官方資料