民國104年第3梯次烘焙食品─麵包、餅乾乙級學科

第4題

製作夾心餅乾,若成品夾心餡為30 %,今有1 . 5 公噸餅乾半成品需多少夾心餡?

題目

製作夾心餅乾,若成品夾心餡為30 %,今有1 . 5 公噸餅乾半成品需多少夾心餡?

(1) 1 . 0 公噸
(2) 0 . 53 公噸
(3) 0 . 45 公噸
(4) 0 . 64 公噸

官方答案

(4) 0 . 64 公噸

官方資料

官方試題 PDF