因為攝食不新鮮魚類,造成臉部潮紅、發癢、暈眩、嘔吐、腹瀉等類過敏性食品中毒症狀 之原因為何?

題目

因為攝食不新鮮魚類,造成臉部潮紅、發癢、暈眩、嘔吐、腹瀉等類過敏性食品中毒症狀 之原因為何?

1. (1) 腸
2. (2) 河豚毒
3. (3) 肉毒桿菌
4. (4) 組織胺

官方答案

(4) 組織胺

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