民國105年 第2梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科

第14題

連續式隧道烤爐,對烘烤甜餅乾之產品結構有固定作用的是

題目

連續式隧道烤爐,對烘烤甜餅乾之產品結構有固定作用的是

  1. (1) 第一區
  2. (2) 第二區
  3. (3) 第四區
  4. (4) 第三區

官方答案

(4) 第三區

官方資料