民國105年 第2梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第73題
糖粉每公斤60 元,若使用每公斤30 元之砂糖自行磨粉,其人工成本每公斤12 元,製造 成本每公斤3 元,生產損耗10 %,下列那些正確?
題目
糖粉每公斤60 元,若使用每公斤30 元之砂糖自行磨粉,其人工成本每公斤12 元,製造 成本每公斤3 元,生產損耗10 %,下列那些正確?
- (1) 若每月使用增加至3 噸,但增加人員加班費每公斤5 元,自磨糖粉可降低成本30000 元/ 月
- (2) 若投入新磨粉設備,人工成本降至每公斤11 元,且無損耗,但設備折舊每月固定增加2 萬元,又糖粉及砂糖價格都下跌 20 % ,則當每月使用量達2 噸以上時,自磨糖粉成本仍較低
- (3) 每月使用1 . 5 噸自磨糖粉,成本降低22500 元/ 月
- (4) 若糖粉及砂糖價格都下跌 20 % ,則自磨糖粉成本仍較低
官方答案
(2) 若投入新磨粉設備,人工成本降至每公斤11 元,且無損耗,但設備折舊每月固定增加2 萬元,又糖粉及砂糖價格都下跌 20 % ,則當每月使用量達2 噸以上時,自磨糖粉成本仍較低、(4) 若糖粉及砂糖價格都下跌 20 % ,則自磨糖粉成本仍較低