民國105年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科

第3題

肉品包裝的重要性為

題目

肉品包裝的重要性為

  1. (1) 改善或增進肉品的新鮮度
  2. (2) 保護肉品品質、延長保存期限
  3. (3) 增加肉品的失重
  4. (4) 殺死所有的細菌

官方答案

(2) 保護肉品品質、延長保存期限

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