民國106年 第2梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第11題
下列何者包裝材質適於使用脫氧劑的包裝
題目
下列何者包裝材質適於使用脫氧劑的包裝
- (1) 聚丙烯( P P )
- (2) 聚偏二氯乙烯塗佈延伸性聚丙烯/ 聚乙烯( K O P / P E )
- (3) 聚乙烯( P E )
- (4) 延伸性聚丙烯/ 聚乙烯( O P P / P E )
官方答案
(2) 聚偏二氯乙烯塗佈延伸性聚丙烯/ 聚乙烯( K O P / P E )
解析
脫氧劑需高阻隔材質防止外氣氧氣滲入；KOP/PE（聚偏二氯乙烯塗佈延伸性聚丙烯/聚乙烯）具有極佳氧氣阻隔性，為脫氧劑包裝首選。PP、PE、OPP/PE 氧氣透過率較高，無法維持無氧環境。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。