民國106年 第2梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科

第30題

供蛋糕霜飾用的油脂不宜採用

題目

供蛋糕霜飾用的油脂不宜採用

  1. (1) 葵花油
  2. (2) 奶油
  3. (3) 雪白油
  4. (4) 酥油

官方答案

(1) 葵花油

官方資料