民國106年 第2梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第73題
有關烘焙食品業者對於主管機關檢驗結果有異議者,下列那些錯誤?
題目
有關烘焙食品業者對於主管機關檢驗結果有異議者,下列那些錯誤?
- (1) 但檢體已變質者, 不得申請複驗
- (2) 得於收到有關通知後十日內,向原抽驗機關申請複驗
- (3) 受理複驗機關應於十日內就其餘存檢體複驗之
- (4) 申請複驗以一次為限,並應繳納檢驗費
官方答案
(2) 得於收到有關通知後十日內,向原抽驗機關申請複驗、(3) 受理複驗機關應於十日內就其餘存檢體複驗之
解析
依食品安全衛生管理法規定，食品業者對抽驗結果有異議時，得於收到通知後「十五日內」向原抽驗機關申請複驗（選項2寫十日，錯誤）；受理複驗機關應於「七日內」就其餘存檢體複驗（選項3寫十日，錯誤）。另規定檢體已變質者不得申請複驗（選項1正確），且申請複驗以一次為限並應繳納檢驗費（選項4正確）。本題問「哪些錯誤」，故選2、3。重點在於法定期限：申請為15日、複驗為7日，二者數字不同，選項將兩者皆誤寫為十日，因而錯誤。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。