民國106年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第10題
咕咕洛夫( K o u g l o f ) 其產品名稱是來自
題目
咕咕洛夫( K o u g l o f ) 其產品名稱是來自
- (1) 配方名
- (2) 創造者名
- (3) 地名
- (4) 模型名
官方答案
(4) 模型名
解析
Kouglof（亦稱Gugelhupf，庫格洛夫）為阿爾薩斯地區傳統酵母蛋糕，其名稱源自製作所使用的中空環狀（皇冠／圓頂）特殊模型，因模具形狀而得名，故產品名稱來自「模型名」。並非取自配方、創造者或地名，故選項4正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。