民國106年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科 第25題天使蛋糕配方中鹽和塔塔粉的總和為 題目 天使蛋糕配方中鹽和塔塔粉的總和為(1) 0 . 4 %(2) 0 . 5 %(3) 1 %(4) 1 . 5 % 官方答案(3) 1 % 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題