民國106年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第39題
某容器淨重400 公克,裝滿水後的重量為900 公克,裝滿麵糊的重量為840 公克,請問 此麵糊的比重為多少?
題目
某容器淨重400 公克,裝滿水後的重量為900 公克,裝滿麵糊的重量為840 公克,請問 此麵糊的比重為多少?
- (1) 0 . 88
- (2) 0 . 82
- (3) 0 . 93
- (4) 1 . 34
官方答案
(1) 0 . 88
解析
比重＝同體積麵糊重÷同體積水重。容器自重400g，裝滿水總重900g，故水重＝900−400＝500g；裝滿麵糊總重840g，故麵糊重＝840−400＝440g。容器容積相同，水比重視為1，則麵糊比重＝440÷500＝0.88，對應選項1。計算重點在於先扣除容器自重再相比。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。