民國106年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第64題
下列那些敍述錯誤?
題目
下列那些敍述錯誤?
- (1) 輸入產品因性質特殊,食品業者得向查驗機關申請具結先行放行, 並於特定地點存放後,就可以啟用或販賣
- (2) 食品輸入應依海關專屬貨品分類號列向中央主管機關申請查驗並申報其產品有關資訊
- (3) 中央主管機關對於管控安全風險程度較高之食品,得於其輸入前,實施系統性查核
- (4) 食品業者就其輸入產品之相關紀錄、文件及電子檔案應保存三年
官方答案
(1) 輸入產品因性質特殊,食品業者得向查驗機關申請具結先行放行, 並於特定地點存放後,就可以啟用或販賣、(4) 食品業者就其輸入產品之相關紀錄、文件及電子檔案應保存三年
解析
依《食品安全衛生管理法》及輸入查驗規定，敘述2、3正確：食品輸入應依海關專屬貨品分類號列向中央主管機關申請查驗並申報資訊；對高風險食品得於輸入前實施系統性查核。敘述1錯誤，具結先行放行者應存放特定地點，未經查驗合格前「不得」啟用或販賣，而非可立即啟用。敘述4錯誤，輸入產品相關紀錄、文件及電子檔案依法應保存「五年」，而非三年。故錯誤敘述為1、4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。