民國107年 第2梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第35題
下列何者是正確的洗手方式
題目
下列何者是正確的洗手方式
- (1) 使用洗手乳洗手並以流動的乾淨水源沖洗手部
- (2) 慣用手有洗就好,另一隻手可以忽略
- (3) 洗手後用圍裙將手部擦乾
- (4) 使用清水沖一沖雙手即可,不需特別使用洗手乳
官方答案
(1) 使用洗手乳洗手並以流動的乾淨水源沖洗手部
解析
正確洗手步驟：濕雙手→取適量洗手乳→依七步驟搓洗至少 20 秒→以流動乾淨水沖淨→以乾淨紙巾或烘手機擦乾。選項 2 僅洗單手無效；選項 3 圍裙常髒污，擦手會二次污染；選項 4 僅用水無法去除油脂與病原菌。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。