民國107年 第2梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第70題
下列那些敘述正確?
題目
下列那些敘述正確?
- (1) 過程量測與監控的目的在於提早發現問題並避免不合格品的大量出現
- (2) 組織的品質水準必須予以持續的量測與監控
- (3) 過程有時被稱為流程,但在製造業裡被稱為製程
- (4) 一般而言製程檢查是比產品的檢查來的容易許多
官方答案
(1) 過程量測與監控的目的在於提早發現問題並避免不合格品的大量出現、(2) 組織的品質水準必須予以持續的量測與監控、(3) 過程有時被稱為流程,但在製造業裡被稱為製程
解析
過程量測與監控可在製程中及早發現異常，避免不合格品大量產生；組織的品質水準也必須持續量測與監控。過程在管理上常稱為流程，製造業則常稱為製程。一般而言，製程檢查涉及多項參數與變因，比最終產品檢查更困難，故第4項錯誤。正確為1、2、3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。