民國108年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第29題
下列全榖雜糧類,何者熱量最高?
題目
下列全榖雜糧類,何者熱量最高?
- (1) 玉米1 根(可食部分約130 公克)
- (2) 中型芋頭1/2 個(約140 公克)
- (3) 五穀米飯1 碗(約160 公克)
- (4) 粥1 碗(約250 公克)
官方答案
(3) 五穀米飯1 碗(約160 公克)
解析
換算每 100 g 熱量：玉米約 106 kcal（130 g ≈ 138 kcal）；芋頭約 62 kcal（140 g ≈ 87 kcal）；五穀米飯約 130 kcal（160 g ≈ 208 kcal）；白粥約 52 kcal（250 g ≈ 130 kcal）。五穀米飯 1 碗熱量最高。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。