民國109年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第66題
完整包裝之烘焙食品應以中文及通用符號顯著標示下列那些事項?
題目
完整包裝之烘焙食品應以中文及通用符號顯著標示下列那些事項?
- (1) 內容物名稱及重量
- (2) 生產者姓名
- (3) 食品添加物名稱
- (4) 品名
官方答案
(1) 內容物名稱及重量、(3) 食品添加物名稱、(4) 品名
解析
依食品標示宣傳管理法規定，預包裝食品應標示：品名、內容物名稱、淨重、食品添加物名稱、製造業者名稱/地址、製造日期/有效日期、營養標示等。選項1「內容物名稱及重量」、3「食品添加物名稱」、4「品名」均為法定標示事項。選項2「生產者姓名」錯誤，應標示「製造業者/負責業者名稱、地址、電話」，非自然人姓名。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。