民國111年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第63題
下列那些為奧地利點心?
題目
下列那些為奧地利點心?
- (1) 沙哈蛋糕(Sacher Torte)
- (2) 核桃塔(Engadiner Nuss Torte)
- (3) 林芝蛋糕(Linzer Torte)
- (4) 鹿背蛋糕(Belvederre Schnitten)
官方答案
(1) 沙哈蛋糕(Sacher Torte)、(3) 林芝蛋糕(Linzer Torte)、(4) 鹿背蛋糕(Belvederre Schnitten)
解析
沙哈蛋糕（Sacher Torte）源自維也納，是奧地利代表性點心；林芝蛋糕（Linzer Torte）來自奧地利林茲（Linz）市；鹿背蛋糕（Belvedere Schnitten）以維也納貝維帝宮（Belvedere）命名，亦屬奧地利點心。核桃塔（Engadiner Nuss Torte）源自瑞士恩加丁（Engadin）地區，非奧地利產，故不選。正確答案為1、3、4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。