民國112年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第78題
對異常現象所採取的處置或改善措施,下列那些正確?
題目
對異常現象所採取的處置或改善措施,下列那些正確?
- (1) 根據主觀判斷問題原因
- (2) 利用統計方法解析問題
- (3) 使用柏拉圖把握問題點
- (4) 憑經驗法則去決定問題
官方答案
(2) 利用統計方法解析問題、(3) 使用柏拉圖把握問題點
解析
異常管理應以數據為基礎：利用統計方法（如管制圖、假設檢定）解析問題（選項2），使用帕累托圖（柏拉圖）依80/20法則把握主要問題點（選項3）。選項1、4屬主觀判斷與經驗法則，非科學改善流程。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。