民國113年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第3題
本公司高筋麵粉規格水分為12.5%,與廠商談妥,價格為每公斤11.8 元,這一批交貨50 噸,取 樣分析水分為13.8%,本公司損失多少錢?(以固形物計算,求小…
題目
本公司高筋麵粉規格水分為12.5%,與廠商談妥,價格為每公斤11.8 元,這一批交貨50 噸,取 樣分析水分為13.8%,本公司損失多少錢?(以固形物計算,求小數點到第一位)
- (1) 10,800 元
- (2) 9,000 元
- (3) 8,765 元
- (4) 11,200 元
官方答案
(3) 8,765 元
解析
以固形物折算：實際水分13.8%，固形物率為86.2%，50公噸等於50,000公斤，固形物量＝50,000×0.862＝43,100公斤。契約規格水分12.5%，固形物率87.5%，相同固形物應折算為43,100÷0.875＝49,257.1公斤。實際多付重量＝50,000－49,257.1＝742.9公斤，損失＝742.9×11.8≒8,765.7元，取至整數約8,765元。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。