民國113年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第74題
下列那些是品質管制的正確觀念?
題目
下列那些是品質管制的正確觀念?
- (1) 提供最適當品質給客戶或消費者
- (2) 提高品質必然增加成本
- (3) 品質與價格無關,與價值有關
- (4) 品質是品管部門之責任
官方答案
(1) 提供最適當品質給客戶或消費者、(3) 品質與價格無關,與價值有關
解析
品質管制強調『適切品質』而非最高規格。選項1，提供客戶最適當、符合需求的品質即為目標，正確。選項3，品質取決於能否滿足顧客價值（適用性），與售價高低無必然正比，正確。選項2，提升品質非必然增加成本，減少不良與重工常可降低總成本，故不正確。選項4，品質為全面性責任，須由全員、全過程共同維護，非僅品管部門之責，故不正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。